お昼前に家から歩いて４０分ほどのところにある日本味噌株式会社(かねじょうみそ)の直売に行ってきた。訪れたのは今回で３回目。購入したのは「江戸甘味噌」「柚子味噌」「蕎麦味噌」「青唐辛子味噌」「柚子ポン酢」その他。普段使う味噌はまだ冷蔵庫にそれなりにあるので今回はパス。
購入したものを見る限りお酒の友を購入したようなもの。新鮮な野菜があれば当面はこれだけで酒の肴には不自由しなくて済みそうだ。
ことに江戸甘味噌はなかなかいい。胡瓜や根菜につけるととても美味しい。日本酒に限らずいろいろなお酒にあうと思う。すっかり気に入ってしまった。
塩分は極めて少なく６％とのことである。これは「東京都ふるさと認証商品」認定と記されている。東京都味噌工業協同組合の登録商標とも記されている。
みそ汁だけでなく、どじょう汁・豚汁・鯖の味噌煮、シジミ汁・モツ煮など動物質の素材に適しているとのことである。今度鯖の味噌煮に浸かってみようと思う。
夕方からは今年最後の忘年会で東京駅八重洲口まで出かけることになっている。
昨年の忘年会や今年のオーロラツアー以来顔を合わせたり、メールのやり取りが頻繁になった学生時代の仲間である。東京近辺に在住の人間に呼びかけて実施した。
その一人のおすすめの店ということで予約した。しかし友人が訪れたのは大分前のことらしい。オーナーが代わっているとの情報もあり、当時のままの雰囲気やメニューとは違うことも予想されるが、お酒や料理よりも会話重点の忘年会である。
